O São João foi o primeiro filtro a ser fabricado pela Cerâmica Stéfani, em 1947, mantendo suas características e tradição. E depois de todos esses anos no mercado, ele já marcou presença em pelo menos três gerações.

A filtragem por gravidade foi submetida a testes comparativos com os mais modernos tipo de filtragem e, foi confirmada como a mais eficiente.